1/5（日）Natsumi kitchen × Kigi　松の一日～おせちリメイクと松のハーブボール＆松ランチ～

一年のはじまりに松の力を借りて、からだもこころもすっきりと整える一日です。

こころとからだを緩めると同時に、松の持つエネルギーを感じて力強く一年をスタートさせましょう。

松のエネルギーをぎゅっと閉じ込めたハーブボールで心と体を整えます。

そして、今回は今八ヶ岳で大人気のNatsumi kichenとの初コラボです。

古来の日本人は松を食すことがあったそうですが、今回はなんと、松をNatsumi Kitchen流に素敵なランチにアレンジしていただきます。

さらに、Natsumiさんが、余ったおせちを、イタリアンをベースにしたお洒落なデリにリメイクする方法を教えてくださいます。

▶日時　

1/5（日）

11:00～16:00

▶　場所

エンジェルツリー八ヶ岳

長野県諏訪郡富士見町　深い森の中の一軒家（お申し込みの方にのみ詳細をお伝えします）

・中央自動車道「小淵沢IC」から車で20分

▶　公共交通機関をお使いの方へ。下記の電車とバスがございますのでご利用ください。

電車【行き】

[　新宿 → 富士見　]

07:30発 09:42着　5,650円

ＪＲ中央本線 特急あずさ3号 南小谷行

2時間12分

[ 　新宿 → 小淵沢　]

08:00発 09:53着　5,320円

ＪＲ中央本線 特急あずさ5号 松本行

1時間53分

[　長野駅 → 塩尻 → 富士見　]

07:45発 09:57着　3,180円

ＪＲ信越本線 特急ワイドビューしなの4号 名古屋行

　↓

ＪＲ中央本線 高尾（東京都）行

2時間12分

[　名古屋 → 塩尻 → 富士見　]

07:00発 　09:57着　5,940円

ＪＲ中央本線 特急ワイドビューしなの1号 長野行

　↓

ＪＲ中央本線 高尾（東京都）行

2時間57分

電車【帰り】

[　小淵沢 → 新宿　]

17:12発 19:06着　5,320円

ＪＲ中央本線 特急あずさ28号 新宿行

1時間54分

[　小淵沢 → 松本 → 長野　]

16:53発 18:58着　4,530円

ＪＲ中央本線 特急あずさ21号 松本行

　↓

ＪＲ篠ノ井線 特急ワイドビューしなの19号 長野行

2時間5分

[　小淵沢 → 塩尻 → 名古屋　]

16:53発 20:05着　7,030円

ＪＲ中央本線 特急あずさ21号 松本行

　↓

ＪＲ中央本線 特急ワイドビューしなの22号 名古屋行

3時間12分

バス【行き】

[　バスタ新宿（南口） → 中央道富士見　]

7:25 発　10:00 着　3,000円

京王 : ３８０１ 便

およそ2時間30分

バス【帰り】

[　中央道富士見 → バスタ新宿（南口）　]

17:56 発　　　20:35 着予定

京王 : ３８５６ 便

およそ2時間30分

★　上述の駅、バス停への送迎の対応も致します。

★　冬季開催につき、車の運転が心配な方は、会場近くの国道沿いのレストラン駐車場に集合していただき、そこまでの送迎の対応をいたします。集合場所、時間等の詳細は個別にご連絡させていただきます。

※　お申し込みフォーム内に交通手段の選択ボタンとメッセージ欄がありますので、そちらで当日の交通手段と送迎の要不要を選択してください。

▶　ご宿泊希望の方へ

会場のエンジェルツリー八ヶ岳にご宿泊できます。

通常は、一棟貸しとなっておりますが、今回は、おひとりさまからでも無理のない料金でご利用いただけます。

お気軽にご相談ください。↓

angeltree2004@yatsu@gmail.com

Insta :

angeltreesyatsugatake (要リクエスト)

▶　料金

9,500円（材料費、レクチャー代込み、松の資料、Natsumi kitchenのランチ付き）

参加費用は事前入金となります。 下記フォームにご入力の上送信していただくか、お電話でお申込みください。

指定口座へお振込か、クレジットカード（手数料3.6 % + 40 円 = 9,882円 ）での決済をもってご予約の完了となります。

▶　内容

【　おせちリメイク講座　】

　お正月の余ったおせちを、Natsumi kitchenがお洒落なデリにリメイクします。

（写真はイメージです）

お正月のおせち料理は美味しいけれど余りがちですね。

そんな和のおせちを、素敵に変身させる方法をNatsumiさんが教えてくださいます。

おせちの中で余りがちなお料理、2品のリメイクのデモンストレーションをしてくださいます。

【　Natsumi kitchenのランチ　】

Natsumiさんのセンス抜群！ランチです。

今回は講座で作るおせちのリメイクデリと、松を使ったランチをご用意いただきます。

松の料理、 というと意外かもしれませんが、実は松には摂取することでたくさんの効果があるとされています。

古来の日本人には松を食す習慣もあったのだとか。

そんなお話も交えながら、現代の松料理をいただきましょう。

【　松のハーブボールでセルフケア　】

（写真は以前開催のよもぎのハーブボール）

松は古来から私たちの暮らしの中にありました。

一年の一番始めに松を飾り、神社のご神木にも松が多いのはなぜなのか。

皇居のなかでも、最も重要な儀式が執り行われる場に「松の間」という名がつけられ、「松竹梅」という言葉が表すとおり、松は最高の階級を表します。

また松は日本だけでなく、世界中で古来から大切にされ、崇められる存在でした。

そして、松は、全てのベースになるチャクラである第1チャクラと、愛のチャクラである第4チャクラに関連の深い植物です。

第1チャクラと第4チャクラが整うとしっかりと自分の中心に立ちながら、大きな愛で周りとの繋がりを感じるようになるかもしれません。

そんな松の深いお話をしたあと、八ヶ岳の松を使ってハーブボールを作ります。

その後はハーブボールでセルフケアの時間。

一年のはじまりに松の力を借りて、からだもこころもすっきりさせ、よいスタートをしましょう。

緩めると同時に、松の持つ力強いエネルギーも感じる一日となることと思います。

▶　持ち物

・ヨガマット（お持ちでなければ体の下の敷くバスタオルなど）

・フェイスタオル

▶　講師紹介

●　酒井 菜摘

料理人、ハーバルセラピスト

『食べるを自由に。』をテーマに、八ヶ岳エリアでケータリング・出張シェフとして活動。

既存の手法やブームに囚われることなく、食材や器、人との出会いから受けたインスピレーションを基にレシピを考案する。

素材の旨みを生かした繊細な味と、ゲストの感性を刺激する設えが特徴。

野草やハーブなど、自然の食材を自ら摘み取り、八ヶ岳でしか出来ない料理を日々探求している。

東京にて数軒のレストランでの修行を経たのち、旅行で訪れた八ヶ岳の自然と食材の豊かさに魅了され、2016年に長野・富士見へ移住。

イタリア料理をベースに、自由な発想でアレンジした料理が評判を呼び、多方面から依頼を受ける。

現在ケータリングサービスの他、富士見森のオフィスでのランチ提供や、ECサイトのレシピ紹介など、多方面で活動中。

菜摘さんのFBページはこちら↓

●　波多野 ゆふ

薬草研究家　　Kigi主宰

シミック八ヶ岳薬用植物園でのガーデンキーパー、八ヶ岳中央農業実践大学校でのハーブ講師の仕事を経て、必要な薬草はその人の足元に生えると実感。

現在は自生する薬草や自家栽培のハーブを使って家庭薬やコスメを作る講座や薬草観察会などを、東京、神奈川、山梨、長野、中国地方などで開催。

薬効や利用法だけではなく、薬草の性格や生き方の話が好評を博し、講座には全国各地から参加者が集う。

「八ヶ岳をもっと楽しむためのWebメディア」ハチモットにて、薬草のコラムを連載。（2017,4~2019,3）

▶　お申込み

参加費用は事前入金となります。

下記フォームにご入力の上送信していただくか、お電話でお申込みください。

指定口座へお振込か、クレジットカード（手数料3.6 % + 40 円  ）での決済をもってご予約の完了となります。(Paypalでの対応）

●お申込みフォームからのお申込み 送信後、すぐに自動返信のメールが届きます。 届かない場合は下記連絡先までご連絡ください 。

●お電話でのお申し込み先

Kigi波多野ゆふ　090-9325-1803

▶　お振込先

ゆうちょ銀行

【口座名義】ハタノユウ

【預金種目】普通預金　

※ゆうちょ銀行口座からの振替／ゆうちょ銀行総合口座をお持ちの方

【記号】101403

【番号】72206311

※他銀行からの振込／ゆうちょ銀行総合口座をお持ちでない方

【店名】〇一八（ゼロイチハチ）

【店番】018

【口座番号】7220631

▶　お問合せ

下記アドレスにメール送信していただくか、お電話でお問合せください。

●　Kigi　波多野ゆふ

08kigi@gmail.com

090-9325-1803

▶　キャンセルについて

心を込めて準備をさせていただいております。

材料や資料の準備等もございますので、下記のキャンセルポリシーを設定させていただきます。

開催日の５日前から３日前は料金の３０％。

２日前は料金の５０％。

開催日の前日および当日のキャンセルにつきましては、 １００％のキャンセル料が発生します。